Cách làm thạch trà sữa đúng công thức ngay tại nhà sẽ mang đến cho bạn những khối thạch thơm ngọt, vị thạch giòn giòn và có thể thoải mái uống mà không lo về vấn đề liệu nó có sạch sẽ hay không. Vậy công thức cho món này là gì? Hãy cùng Cách làm bếp tìm hiểu về cách làm thạch trà sữa ngon nhất tại nhà trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu để làm thạch trà sữa đơn giản tại nhà gồm có:

Khâu chuẩn bị nguyên vật liệu là vo cùng đặc trưng bởi nó quyết định chính tới chất lượng những khối thạch trà sữa của bạn. Để làm được món này, bạn cần chuẩn bị các nguyên vật liệu cần thiết sau.

Nguyên liệu trong thành phần trà sữa

Sữa bò: 600 ml sữa tươi loại có đường. Nếu bạn không thích sữa tươi vì sợ trà loãng thì có thể chuyển sang dùng sữa đặc. Nếu bạn làm trà sữa bằng sữa đặc thì chuẩn bị 400 ml sữa đặc có đường.

Bột trà xanh: 10 gram.Dường như nếu cần thiết làm thạch trà sữa trắng thì có thể chuẩn bị 2 gói trà túi lọc hoặc 10 gram trà búp.

Nguyên liệu trong thành phần rau câu

Đường: Chọn loại đường cát để dễ hoà, đường mau tan. Chuẩn bị 100 gram đường.

Bột rau câu: 10 gram. Bạn có thể chọn loại bột rau câu dẻo hoặc bột rau câu giòn tuỳ ý. Trường hợp không có bột rau câu, bạn có thể thay thế các nguyên vật liệu này bằng 5gram lá gelatin.

Bên cạnh những các nguyên vật liệu trên, bạn cũng cần chuẩn bị thêm nước lọc, khuôn thạch để làm.

Cách làm thạch trà sữa ngon như sau:

• Hớt bọt xong xuôi bạn từ từ trút phần trà sữa đã pha trước đó vào đảo đều và kỹ cho cho đến khi màu của nồi thạch đạt màu xanh/trắng sữa tự nhiên thì tắt bếp.
• Công đoạn cuối cùng, bạn múc phần thạch trà sữa lỏng này vào trong các khuôn. Chờ cho thạch trong khuôn nguội bớt thì bạn cho các khuôn thạch này vào trong ngăn mát tủ lạnh. Sau khoảng khoảng thời gian 2–3 tiếng khi thạch đã đông đặc, bạn có thể lấy thạch trà sữa ra và thưởng thức.