Trong thời tiết nóng nực của mùa hè mà được thưởng thức một bát canh ngao nấu chua thì đúng là thật tuyệt phải không nào. Vị chua chua của nước canh kết hợp với thịt ngao dai giòn, thật bắt miệng. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm canh ngao chua ngon tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm canh ngao nấu chua

• 1kg ngao/nghêu tươi
• 1/2 quả dứa/thơm
• 2 quả cà chua
• 2-3 quả sấu
• Rau răm, hành lá
• Tỏi, hành tím, ớt
• Gia vị ăn kèm: Muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm

Phi thơm hành khô, cho cà chua vào đảo, thêm 1 chút bột canh và nước mắm để cà chua không bị hôi rồi cho ngao vào xào đến khi có mùi thơm. Xào xong thì xúc ngao ra bát để riêng.

Cho nước luộc ngao vào nồi, thêm sấu vào đun sôi để sấu chín và nước dùng ngấm được vị chua. Khi sấu nhừ thì cho dứa, thịt ngao đã xào vào đun thêm 4-5 phút. Múc ra bát và thưởng thức thôi nào!