Không chỉ có du lịch, mỹ phẩm, điện ảnh mà Hàn Quốc còn khá nổi tiếng với ẩm thực. Một trong những món ăn ngon, bổ dưỡng và trở thành biểu tượng của đất nước Hàn Quốc phải kể đến gà tần sâm. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm canh gà hầm tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm gà hầm sâm

Nguyên liệu chính

• 1 con gà con cỡ khoảng 450 – 500g
• 50g gạo nếp ngâm nở
• 1 quả hạt dẻ to
• 2 hạt bạch quả
• 1 củ nhân sâm
• 2 quả táo tàu
• 10g hành hoa, một chút muối và bột tiêu.

Nguyên liệu cho nước dùng

• 2 lít nước,
• 10g gừng củ,
• 100g củ cải,
• 5g cam thảo,
• 5g hoàng kỳ,
• 10 nhánh tỏi

Cách làm gà hầm sâm Hàn Quốc

 Khi gà đã chín nhừ, bạn hớt bỏ mỡ nổi ở trên, múc gà ra một âu to, đặt phần bụng gà ngửa lên trên. Rồi múc nước dùng rưới đều lên. Rắc hành vào. Ăn kèm với muối và hạt tiêu.

Mẹo để chế biến món gà tần sâm chuẩn vị Hàn Quốc:

Ngâm gạo nếp khoảng 1 tiếng và phải ngâm bằng nước lạnh cho nở để khi cho gạo vào bụng gà hầm, gạo mới nhanh chín và khó bị thiu khi trời nóng.

Nếu không có nhân sâm tươi, bạn có thể dùng nhân sâm khô để nấu.

Cho cam thảo vào hầm với gà tần sâm, thì mùi oi đặc trưng của gà sẽ biến mất và món ăn sẽ có vị ngọt mát của cam thảo. Hoàng kỳ cũng có tác dụng khử mùi khá cao.

Bí quyết để nấu gà tần sâm ngon là hầm trong khoảng 40 phút ở mức lửa to, sau cùng đun nhỏ lửa 10 phút cho gà nhừ.