Linh chi “bén đất” Bình Thuận

Nghề trồng nấm linh chi hiện được rất nhiều hộ dân ở một số tỉnh thành phía Bắc, miền Tây, TP. Hồ Chí Minh, Đồng Nai… ưa chuộng và tập trung đầu tư. Bởi so các loại nấm ăn (nấm rơm, nấm mèo, nấm bào ngư) thì quy trình trồng nấm linh chi gần như tương tự, song hiệu quả về mặt kinh tế lớn hơn gấp bội. Tuy nhiên thời gian qua, nghề này tại Bình Thuận chưa được người dân trên địa bàn quan tâm, chú trọng đầu tư. Nguyên nhân chủ yếu do nguồn nguyên liệu trồng nấm linh chi cho năng suất đạt yêu cầu là mạt cưa cao su thì địa phương không sẵn có. Còn nếu mua từ các tỉnh khác như Tây Ninh, Bình Dương, Đồng Nai… sẽ đẩy giá nguyên liệu lên cao, ảnh hưởng đến thu nhập của người trực tiếp tham gia trồng. Thêm nữa đa số hộ dân ít có cơ hội tiếp cận với mô hình, kỹ thuật trồng nấm linh chi, do vậy chưa thấy được hiệu quả thực sự. ở một số nơi, để thu về mỗi kg nấm linh chi khô người trồng đầu tư chỉ khoảng 150.000 đồng, nhưng lợi nhuận thu về tăng gấp nhiều lần.

Nhìn nhận được điều này, từ năm 2011 Trung tâm Thông tin & Ứng dụng tiến bộ KHCN (Sở Khoa học - Công nghệ) chính thức tiến hành trồng thử nghiệm nấm linh chi. Thay vì sử dụng hoàn toàn mạt cưa cao su như những nơi khác, trung tâm đã nghiên cứu pha trộn mạt cưa và vỏ trấu để cho ra hỗn hợp nguyên liệu rẻ tiền. Tiếp đó trung tâm bước đầu trồng linh chi ngay trên đất Bình Thuận với quy mô 2.000 bịch phôi, sau khoảng hơn 3 tháng đã cho lứa thu hoạch đầu tiên. Hiện mô hình thử nghiệm vẫn được Trung tâm Thông tin & Ứng dụng tiến bộ KHCN theo dõi và tiếp tục thu hoạch những lứa linh chi mới…

Trồng và thu hoạch nấm linh chi tại Trung tâm Thông tin & Ứng dụng tiến bộ KHCN (Sở Khoa học - Công nghệ)

…Hiệu quả thực

Cử nhân công nghệ sinh học Lê Việt Kỳ - cán bộ phụ trách mảng nấm của trung tâm hồ hởi cho biết: Bước đầu mô hình đạt năng suất không thua so trồng bằng mạt cưa cao su. Cụ thể cứ khoảng 90 bịch phôi thì thu được 1 kg nấm linh chi khô, nếu tính cả 3 đợt thu hoạch vừa qua thì cũng được khoảng 50 kg. Thành công ban đầu đã khuyến khích trung tâm tiếp tục cải tiến kỹ thuật để nâng cao năng suất thêm nữa, dự kiến khoảng 80 bịch phôi thu về 1 kg nấm linh chi khô…

Hiện thị trường tiêu thụ nấm linh chi rất tiềm năng và giá cả cũng “nhảy múa” theo nhu cầu của người tiêu dùng. Thời điểm bài báo này lên khuôn, giá nấm linh chi khô tại Bình Thuận từ 600.000 - 700.000 đồng/kg mà nguồn cung vẫn hiếm. Với sản phẩm đảm bảo chất lượng như của trung tâm, nguồn hàng chỉ đủ cung cấp cho những trường hợp người tiêu dùng có đăng ký trước.

Để đưa linh chi “bén” sâu hơn nữa trên đất Bình Thuận, vào cuối tháng 9/2012 tới đây, Trung tâm Thông tin & Ứng dụng tiến bộ KHCN sẽ nhân rộng mô hình tại huyện Đức Linh. Đồng thời, những hộ dân mong muốn tham gia trồng có thể liên hệ để được trung tâm tư vấn, tiếp cận kỹ thuật và được cung cấp bịch phôi, meo nấm… Theo Lê Việt Kỳ, trồng linh chi không khó và vốn đầu tư không cao lắm so hiệu quả mà loại nấm này đem lại. Hơn nữa, Bình Thuận là địa phương có khí hậu khá thuận lợi để phát triển nghề trồng linh chi do có thể trồng quanh năm, sản phẩm sấy khô bảo quản trong thời gian dài nên chủ động về mặt thị trường, giá cả…

Truyền thuyết về nấm linh chi thì rất phong phú và được người xưa xem như một loại linh dược, chữa được bách bệnh. Thực tế các nhà nghiên cứu cũng xác nhận: Các polysaccharicdes dễ tan trong nước ở nấm linh chi có tác dụng chống ung thư, rối loạn miễn dịch và chống cao huyết áp. Hiện một số công dụng của nấm linh chi đã được ghi nhận: Trị đau nhức, chống dị ứng, kháng viêm, kháng độc tố, làm giảm huyết áp, làm giảm xơ cứng thành động mạch, giúp thư giãn thần kinh

Theo (Báo Bình Thuận)